Ciri biologis hayam
1. Suhu awak antara 40,9 darajat jeung 41,9 darajat, jeung suhu awak rata-rata 41,5 darajat. Pikeun hayam ngora, nalika beternak, suhuhayam imah téh luhur, umumna 35 darajat Celsius.
2. Ketukan jantung, 160 nepi ka 170 ketukan per menit, chicks leuwih luhur batan déwasa dina watesan umur. Dina hal kelamin, hayam bikang leuwih luhur batan hayam jalu.
3. Neundeun endog, hayam bikang ngaluarkeun rata-rata kira-kira 300 endog per taun, kalayan rata-rata laju penetasan leuwih ti 70%.
4. Sajaba ti éta, rasio feed-to-daging umumna 1,50-2,00: 1; ratio feed-to-endog umumna 2.0-2.5: 1.0.
5. Hayam umumna hirup nepi ka 13 taun (lingkungan beternak).
6. Ayam petelur: umumna ngamimitian produksi kira-kira 110 dinten (peternakan pabrik), sareng bakal dileungitkeun ku 72 minggu sareng beuratna sakitar 2 kilogram nalika ngaleungitkeun.
Idéntifikasi jalu-awéwé
Hayam jago: Panon buleud, gancang dahar.
Hayam hayam: sirah leutik, panon oval, telat starter, dahar leuwih laun ti hayam normal, leuwih hayam jalu kaluar sanggeus 20,5 poé, sarta leuwih hayam kaluar sanggeus 21 poé.
Puncak ingestion: Dina cahaya alami, puncak ingestion nyaéta 2 nepi ka 3 jam sanggeus panonpoe surup jeung 2 nepi ka 3 jam saméméh Panonpoé Tilelep.
Puncak produksi endog: 2 nepi ka 5 jam sanggeus mimiti cahaya.
Hayam kabiasaan
lalawanan tiis goréng. Suhu awak hayam ngora langkung handap 3 derajat tibatan hayam dewasa. Butuh waktu 10 poé pikeun ngahontal suhu awak normal. Sajaba ti éta, chicks boga bulu pondok tur sparse sarta teu bisa ngajaga kaluar tiis. Ku alatan éta, maranéhna teu pisan adaptable kana lingkungan sarta kudu ngandelkeun pelestarian panas jieunan pikeun chicks tumuwuh normal. pangwangunan. Anak hayam umur 1 dugi ka 30 dinten kedah dijaga haneut sareng dijaga dina lingkungan anu bersih sareng higienis. Hayam anu umurna langkung ti 30 dinten dasarna gaduh bulu pinuh sareng henteu kedah dipanaskeun. Suhu awak luhur sareng pertumbuhan gancang. Sacara umum, suhu awak hayam antara 40.8 ~ 41.5 ℃, ku kituna maranéhanana kudu diangkat dina lingkungan well-ventilated kalawan usum haneut jeung usum panas tiis. Sajaba ti éta, hayam boga saluran pencernaan pondok, métabolisme kuat sarta pertumbuhan gancang sarta ngembangkeun, jadi maranéhanana kudu fed kalawan gizi nyukupan sarta gampang dicerna. Eupan tiasa nyumponan kabutuhan. lalawanan lemah. Utamana hayam ngora rentan ka mikroorganisme ngabahayakeun. Ku alatan éta, salian ngalakukeun pakasaban alus dina kabersihan lingkungan, urang ogé kudu ngalakukeun pakasaban alus dina pencegahan. Contona, dilarang pisan pikeun jalma luar asup jeung kaluar kandang hayam, lingkungan jeung kandang kudu disinfected, sarta sagala jinis hayam kudu rutin disuntik ku rupa-rupa vaksinasi. Grup gampang ngareureuwas. Hayam gugupay, utamana hayam ngora gampang ngarumpuyuk, rame di nu caang, tumuwuh jeung tumuwuhna dihalangan, sarta trampling dina leuwih parna bisa ngabalukarkeun cacad jeung maot. Ku alatan éta, pelihara hayam di tempat anu sepi. Manajemén kasar, bising ngadadak, intrusi anjing sareng ucing, sareng sawan tiasa nyababkeun gangguan dina domba sareng mangaruhan kamekaran. Sieun beueus. Hayam kudu tumuwuh dina lingkungan garing sarta ventilated. Upami lingkunganna lembab, sababaraha patogén sareng kapang gampang tumbuh sareng baranahan. Lamun imah hayam lembab, kandang hayam bakal fermentasi ngahasilkeun gas beracun, sahingga hayam gampang gering.
Bulu hayam dibagi jadi bulu hayam jeung bulu manuk, bagian nu kakeunaan disebut bulu luar, jeung bagian nu katutupan ku kulit disebut bulu handap. Kaluaran bulu nyaéta 7,6%~8,6% tina beurat hirup hayam. Lamun bisa lega dikumpulkeun, diolah jeung dimangpaatkeun, éta bisa dipaké pikeun nyieun inti bantal, quilts, kutang, kantong sare militér, jsb, sarta bulu badag ogé bisa nyieun kipas bulu, badminton, jsb.
Prosés akuisisi
(1) Koléksi jeung pelestarian bulu
①Kumpulkeun Aya dua jenis plucking: plucking garing jeung plucking baseuh. Plucking garing leuwih hade. Plucking baseuh dianggo di sabagéan ageung daérah di nagara urang, sareng buluna gaduh seueur Uap sareng kedah garing sareng dilestarikan. Nalika ngumpulkeun bulu hayam, bulu handap, lamella, jeung bulu badag kudu dipisahkeun, utamana bulu handap jeung lamella paling berharga, jadi ulah sono aranjeunna. Kualitas sareng tujuan tina rupa-rupa bulu béda-béda, janten henteu ngahiji.
② Ngagaringkeun Bulu kudu digaringkeun ku hawa di tempat anu terlindung, cerah sareng bersih, sareng ulah campur dina najis. Bulu anu garing kedah disimpen dina waktosna supados henteu kabawa angin sareng baseuh ku embun wengi.
③Pelestarian Simpen bulu garing dina gudang garing sarta pariksa aranjeunna sering. Upami aranjeunna kapang atanapi gaduh bau khusus, aranjeunna kedah garing deui.
(2) Ngolah bulu
①Pilihan angin Tuang bulu kana shaker bulu dina bets, hurungkeun blower sangkan bulu hiber dina kotak, sarta ngagunakeun dénsitas béda flakes, bulu, keusik kulawu jeung kulit suku ragrag kana kotak panarima tur kumpulkeun aranjeunna misah. . Pikeun mastikeun kualitas, laju angin dina kotak angin kedah rata, sareng bulu anu dipilih kedah dibungkus kana kantong ageung.
②Angkat bulu saatos ditipis sareng angkat deui gagang sareng rambut anu sanés, sareng pariksa naha eusi lebu sareng eusi handapna cocog sareng standar.
③Bundling Bulu anu geus dipulut disaluyukeun jeung tumpukan nurutkeun komponén kualitas maranéhanana, jadi eusi buludru ngahontal standar produk rengse.
④Packaging Bulu tumpukan disampel sareng dipariksa deui pikeun nyumponan standar, nyaéta, dituang kana baler, sareng caps toe, dinomerkeun, sareng ditimbang dijahit saatos dikaluarkeun. Produk rengse geus siap pikeun dijual.
Ngolah
①Pamilihan bahan Perlu milih bulu hayam anu buluna padet sareng dibagi dumasar kana posisi hayam. Bulu hayam dina dada jeung beuteung mangrupa bahan baku anu paling cocog pikeun ngolah bulu hayam.
②Turunkeun biasana ngagunakeun jempol kénca, ramo indéks, jeung ramo tengah pikeun squeeze ujung bulu luhur hayam ka handap, terus maké jempol katuhu, ramo indéks, jeung ramo tengah pikeun ciwit handap jeung katuhu handap bulu hayam jeung ngarubuhkeunana. Filamén buludru ngabentuk kembang, nyaéta buludru hayam.
③ Warna separation Nalika tearing handap buludru, iwal buludru hayam bodas misahkeun misah, kelir séjén sacara koléktif disebut buludru hayam abu tur bisa disimpen babarengan.
④Packaging Hayam bodas turun jeung hayam abu handap kudu rangkep misah kusabab harga béda. Hayam handap mangrupikeun bahan busa anu hampang, supados ngahémat biaya transportasi, éta kedah ditincak sareng diikat pageuh salami prosés bungkusan. Spésifikasi sareng kualitas hayam turun sacara alami ngabutuhkeun kagaringan sareng rarasaan leungeun lemes. Eusi handap hayam téh alus sarta handap murni kuat teu kudu kurang ti 90%, nu bulu ulang teu kudu ngaleuwihan 10%, sarta flakes wol teu kudu ngaleuwihan 2%.
Nilai gizi
The hayam nyaeta nikmat jeung bergizi. Kalolobaan gizi dina hayam mangrupa protéin jeung lemak, tapi hayam kakurangan kalsium, zat besi, karoten, tiamin, riboflavin, niasin sarta sagala rupa vitamin sarta serat kasar. Lamun hayam didahar salaku kadaharan pokok pikeun lila sarta Teu ingesting bungbuahan sejen, sayuran sarta séréal bisa kalayan gampang ngakibatkeun sub-kaséhatan.
Panalungtikan ilmiah yakin yén jumlah konsumsi hayam boga dampak signifikan dina kaséhatan awak manusa, utamana manula jeung awéwé.
Ahli gizi nunjukkeun yén kusabab jalma-jalma ngadahar rupa-rupa tuangeun sapopoe, rata-rata, hayam ngagaduhan eusi kolesterol anu paling luhur. Koléstérol bakal ningkatkeun pisan kajadian panyakit kardiovaskular sareng serebrovaskular. Upami sepuh sareng awéwé tuang hayam unggal dinten, kaleuwihan koléstérol pasti bakal ngumpulkeun dina awak. Ieu henteu ngan goréng pikeun kaséhatan, tapi ogé ngaronjatkeun incidence panyakit jantung sarta thrombosis cerebral. Kamungkinan.
Sajaba ti éta, sababaraha padagang ilegal nambahkeun hormon kana pakan hayam, hasilna résidu hormon dina hayam, nu ogé bakal mangaruhan kaséhatan manusa.
Ibu hamil anu ngonsumsi hayam anu ngandung hormon tiasa nyababkeun susu mulang sareng obesitas; budak leutik ogé bisa ngakibatkeun pubertas precocious.
Éféktivitas
Hayam beunghar protéin, sareng lemakna ngandung asam lemak teu jenuh, ku kituna éta mangrupikeun kadaharan protéin anu saé pikeun manula sareng penderita panyakit kardiovaskular. Leuwih cocog ngagunakeun kaldu hayam atawa hayam salaku suplement dahar sanggeus gering atawa sanggeus ngalahirkeun, utamana pikeun hayam sutra. Ieu bisa dipaké pikeun kacapean sarta kelemahan, steaming tulang jeung hot flashes, kakurangan limpa, diare, haus, metrorrhagia, leucorrhea, spérmatorrhea, jsb.
waktos pos: Nov-12-2021